Винная отрасль черноморского побережья. Часть II.
Дата: Четверг, Июнь 11th, 2009
Причина банальна. В сложившейся ситуации были потеряны традиции выращивания элитного винограда. В свою очередь некачественное сырье, пусть даже обработанное высокотехнологичными станками, или наоборот приготовленное по старинным методикам, не способно дать сколько-нибудь приемлемого продукта. Под приемлемым продуктом здесь подразумевается действительно элитарное виноделие, когда стоимость одной бутылки вина сравнима с недорогим малолитражным автомобилем.
(далее…)
